Чай улун Те Гуань Інь Ван 100 г

   Це по праву напевно найкрутіший з відомих і затребуваних на Тайвані світлих (зелених) улунів, виготовлений вже з "дорослого" чайного листа. Його технологія виробництва відрізняється від всіх інших тим моментом, що сировину піддають особливо тривалому "томлінню" і подальшый дуже щільный скрутці. Походження цього "шедевру" - фудзянскій чайний повіт "Аньси". У цього королівського улуна є й інша назва (його цьому чаю дали місцеві жителі) - "Залізна Богиня Милосердя" (або 铁 观音).

   До складу сухого Те Гуань Інь Ван входять тільки великі зрілі щільно скручені і досить важкі листя двох кольорів (яскраво-зеленого і більш темного). Сировина для Вана збираэться тільки раз на рік (це весна), як тільки її зібрали - відразу ж розкладають на прямому сонці для зав'ялення, яке йде в середньому близько 5 днів, в процесі чого шари повинні постійно перемішуватися між собою (таким чином досягається однорідність майбутнього чаю). По завершенню цього, все листя повинно бути скручене (це роблять тільки вручну) і пом'яте. У такому вигляді сировина і надходить на довге томління над маленьким вогнем. 
 
    У сухого Вана запах - легкий і трохи трав'янистий, з присутністю екзотичних квітів. Готова заварка на смак буде аналогічною, але з більш вираженими трав'янистими трохи терпкими і медовими темами, з домішкою екзотичних квітів. Сталий і довге післясмак. З кожним новим проливом, починаючи з третього - поступово пом'якшується. 
 
    Користь елітного улуна Те Гуань Інь Ван: він очищає всі рідини тіла (включаючи кров а також лімфу), надає бадьорості, ясності голові і енергії, що добряче поліпшить настрій. Відмінно зміцнить шлунок і кишечник. 
 
   Як заварювати чай улун Те Гуань Інь Ван: щоб чай був "правильним", потрібно брати 7 грам чаю на 1 велику склянку окропу і засипати його в уже в прогрітий до цього окропом чайник. Настоюсати слід до 1 хвилини (можна і більше, але тоді заварка буде з гірчинкою), тоді вийде світло-зелений із золотистим відтінком колір. Таким способом Ван тримає проливами до 5-7 заварок. Але перетримувати його не потрібно - краще він від цього не стане. 
 
Солідний і вельми пікантний чай для серйозного цінителя!