Як вибрати чайник для заварювання?
У наші дні вельми важко уявити вечерю або обід без хорошого китайського чаю. Він і зігріє, і заспокоїть, а деякі види - підбадьорять і вгамують спрагу. Але повністю розкрити смак і аромат будь-якого улюбленого напою здатний тільки якісний заварник для чаю, без якого і не обійдеться чайна церемонія, а іноді заварник - це головна дійова «особа» столу. Так на що ж є сенс звернути увагу при виборі чайника?
Матеріал виготовлення.
Перш ніж купити чайник для заварки чаю, не погано було б ознайомитися зі спектром матеріалів, з яких вони створюються, адже це одна з головних характеристик. Від них багато в чому залежить вартість продукції. У процесі створення такого посуду виробники використовують різну сировину:
1. Кераміка.
Вона здавна використовується для створення різного посуду, і заварочний чайник у цьому сенсі не виняток. За фактом кераміка - це обпалена глина. В результаті такої обробки вона набуває здатності утримувати температуру чаю потрібний час, також вона є натуральним і абсолютно безпечним матеріалом для здоров'я, та й на її поверхні практично не розмножуються патогенні бактерії - мабуть, саме тому якісний керамічний заварник рекомендують обполіскувати окропом і не застосовувати мийних засобів. Знамениті традиційні чайні церемонії проводяться саме з такими заварниками. Крім того, пориста структура кераміки чудово вбирає всі чайні олії, роблячи аромат чаю надалі більш вишуканим. З кераміки, як правило, створюють класичні заварники, а оскільки саме глина дуже пластична і легко піддається будь-якій обробці, то можна часто зустріти керамічні заварники з фігурами звірів або рослин, які самі по собі є витворами мистецтва.
2. Порцеляна.
У самому Китаї цей матеріал свого часу мав репутацію «білого золота». Століттями право на виготовлення порцелянового посуду було суто у китайців, оскільки секрет виготовлення цього матеріалу суворо охоронявся. Тому європейці довгий час викладали пристойні суми за такі чайники. Заварники з порцеляни і зараз часто сприймають як витвори мистецтва, адже саме їм притаманні красиві вигини і тонкі лінії, а також унікальні техніки розпису і мінімальна товщина стінок виробів. Порцеляна також ідеально забезпечує правильність заварювання чаю, але через її крихкість вона вимагає підвищеної дбайливості в її використанні.
3. Скло.
Цей матеріал полюбився любителям естетики і магії заварювання чаю, адже крізь прозорі стінки добре видно весь цей процес, що особливо важливо під час заварювання пов'язаних сортів з додаванням різних кольорів, адже в непрозорому посуді всю цю естетику не видно. Але в склі чай швидше остигає, і крихкість теж у нього висока.
4. Інші матеріали.
Чайники для заварки також можуть виготовлятися і з інших матеріалів, як-от чавун або нержавіюча сталь, фаянс і навіть камінь (особливо красиві чайники з онікса або мармуру). Можна в продажу зустріти комбіновані вироби, в яких поєднуються різні види матеріалів.
Конструкція і форма заварника
Від такого чинника, як конструкція, також залежить зручність користування та догляду за виробами. Найпопулярніші форми чайників:
1. Класика.
Це звичні нам усім форми заварників - як правило, круглі, в них чай буде довше залишатися гарячим, матеріали виготовлення - всі вищевказані.
2. Френч-преси.
На початку ця конструкція була притаманна тільки кавовим заварникам, але сучасно вона почала використовуватися і поціновувачами чаю, що швидко додало їй популярності. Конструкція не складна - у скляній колбі стоїть «поршень» із сита в основі та рукоятки, який і відпресовує чаїнки від напою. Поршень зазвичай робиться з нержавійки.
3. Гунфу.
Це цікавий заварник, який складається зі скляної колби з верхнім і нижнім відсіками. Суху заварку поміщають у верхнє відділення і заливають окропом. Через хвилину-півтори відкривається клапан і готовий напій перетікає в нижній відсік, звідки його і розливають по чашках.
4. Електрозаварники.
У наші дні є й такі моделі, які економлять час, але злегка знижують рівень приготованого чаю.
Де краще робити покупку?
Купити заварник для чаю можна в нашому інтернет-магазині, ми представляємо широкий асортимент і цінову гаму: скляні та глиняні чайники, порцелянові й ручної роботи - на будь-яку вподобання і гаманець. Зрозуміло, швидка доставка та якісна консультація гарантується. Тож звертайтеся, обирайте та сміливо замовляйте - воно того варте!