Елітний чорний чай Дянь Хун - Червоний чай із землі Дянь 100

   Наш Дянь Хун - це дійсно елітний, не дешевий і досить популярний на своїй батьківщині (в Китаї) червоний чай, походженням зі світового центру чаю - Юньнаня. Це відносно молодий вид високорівневого чорного чаю, він був вперше представлений на торгах чайного аукціону тільки в 1939 році, після чого практично відразу отримав колосальну популярність і добре "зайшов" гурманам і поціновувачам. Саме його яскравий і вишуканий смак припав до вподоби та гідно був оцінений тоді ще майбутньою королевою Великобританії. 
    Суть виробництва. Виготовляють такий Дянь Хун з добірної і якісної сировини (це один-два молодих верхніх листа і безліч чайних бруньок). Після закінчення збору, в процесі обробки вся сировина проходить процедуру підв'ялення при певних температурних режимах і вологості, далі - ручне скручування листа і фінальне підсмажування (що має зупинити ферментацію в потрібний момент). 
      До складу готового Дян Хуна входять в певній кількості Лі Чі (дуже смачна слива), а також в пристойній кількості золотисті пухнасті бруньки, трохи додані навіть троянда і лонган. Все це і формує в готовому напої цікавий, дуже вишуканий і багатий смак, в якому переважають чайні теми, моменти горіхів з сухофруктами. Для любителів міцності - можна настояти 2-3 хвилини, в чаї з'явиться пікантна гіркуватість. Сухому чаю властивий досить складний аромат: тут і екзотичні фрукти з чорним чаєм, якісь трави, горіхи з ваніллю - загалом досить вишуканий і неординарний букет. При правильному заварюванні колір повинен вийти насичено-помаранчевим (але дешевші сорти можуть давати і червонуватий, темний відтінок), а запах - багатий, злегка солодкуватий. 
    Заварювати чорний чай варто крутим окропом (аж до 100 градусів), доза - 7 грамів / стакан води, з традиційною для всіх червоних сортів витримкою (від 1 хвилини). Дуже і дуже гідний чай, особливо для європейців, витримує до декількох (до 4-5) заварювань. 
   Користь. По-перше, непогано бадьорить (це все-таки чорний чай), по-друге - приводить в норму розум (підвищує концентрацію, покращує мислення, пам'ять), зміцнює міокард і стінки судин. Потужний антиоксидант, хороший для детоксу, має сечогінний ефект, знімає набряки та знижує тиск. Зігріває. Загалом, не чай - а джерело здоров'я і довголіття! Можете брати без зайвих сумнівів.