Китайський чай Ку Дін

   Цей гіркий і одночасно дуже корисний чай не залишить байдужим нікого. Вишукані гурмани часто приходять в шок від такого незвичайного смаку, який є тільки у чаю Ку Дін, інші цінителі поважають його за воістину унікальні і дуже широкі лікувальні якості, тому точно не можна схарактеризувати чим являється даний напій: це більшою мірою чай, ліки чи дивний екзотичний напій. Ку Дін в загальноприйнятому сенсі не зовсім чай, так як він виготовлений не з чайного листа, а з листя рідкісного китайського падуба, що й обумовлює його ультрагіркий і дубильний смак, а також аромат, ну і звичайно ж комплексну користь для організму людини. У давнину, на батьківщині - в Китаї Ку Дін реально мав славу як "відвар краси". Там ходило безліч билин про те, як ця рослина "магічним" способом омолоджує придворних красунь, за що він дуже дорого цінувався. 
   В наші ж дні офіційна медицина Китаю менш категорична щодо цього чаю, але все ж визнає Ку Дін і його користь: він прекрасно здатний регулювати вагу тіла, а також артеріальний кров'яний тиск, дійсно в змозі сповільнити процес старіння, а в деяких випадках цілком серйозно застосовується як профілактичний засіб при онкології, і це не жарт. А що стосується застуд і ГРВІ - це перший засіб для боротьби з ними, та й протипоказання до застосування цього напою досі не виявлено. 
  Виробництво Ку Діна відбувається відразу в декількох варіантах: листовий, рідше - пресований, іноді навіть зв'язаний. Ми ж пропонуємо найкорисніший сорт - свіжий лист, щільно закручений навколо свого черешка, який в результаті схожий на паличку, яку китайці називають голкою. 
   Щодо його смаку можна довго і безрезультатно сперечатися, але зазвичай перша дегустація, як правило закінчується шоком і відразою))). Адже, на перший погляд - це суцільна гіркота. Та залучення до корисного - це процес, який вимагає певного часу, і через кілька дегустацій, особливо якщо заварка буде менш концентрованою, є всі шанси перейнятися до нього симпатією, яка наростатиме. Даний чай мало хто полюбив з першого разу. 
    Як заварювати: тут головне - не переборщити, для цього рекомендується використовувати тільки одну паличку Ку Діна, заливати її склянкою не надто крутого окропу (до 80 градусів Цельсія), настоювати близько хвилини (любителі екзотичного смаку можуть приготувати й більш міцний настій), в результаті повинен вийти цікавий, трохи гіркуватий чай з вельми пікантним післясмаком. 
   Напій вийде строго сатвічним, цілюще впливатиме на печінку, підшлункову залозу, шлунок, лімфу і шкіру. Попри дивний смак, рекомендується для регулярного вживання.