Парагвайський чай мате очищений 100 грам

  Цей екзотичний чай виготовляють з куща "Yerba Mate" ( це південноамериканський падуб, ареал росту якого - Парагвай). Мате - зараз вже практично традиційний і надпопулярний напій в кількох південноамериканських країнах:  Аргентина та Парагвай та навіть Бразилія.

  Мате містить в собі коло 1,8% кофеїну (хоча це з іншої точки зору не зовсім кофеїн, його ще називають матеїном). Ця унікальна речовина є природнім стимулятором фізичної (та навіть психічної) активності, але його дія досить м'яка і це зовсім не викликає напруження нервової системи чи звикання.

   Користь Мате. Він вважається корисним для нормалізації нервової системи, сну та розуму. Добряче пригнічує відчуття голоду, це є досить корисним для процесу схуднення, також він швидко виводить усі токсини, сприяє нормалізації ваги, покращує пам'ять, увагу, роботу шлунка та кишківника, очищує кров'яне русло і знижує концентрацію холестерина.

  Виготовляється мате досить просто - люди збирають молоді пагони, зразу ж їх подрібнюють та сушать (що проходить у два етапи). При правильній технології виготовлення отримують чай якому притаманний рівномірний світлий золотисто-зелений віддтінок.

   Місцеві жителі Південної Америки п'ють мате з цікавого спеціального посуду (це калебаса, що виготовляється з місцевого гарбуза), але в наших умовах підійде і звичайний скляний заварник. Парагвайці п'ють мате використовуючи спеціальну стальну трубочку з широким дірявим наконечником (бомбіллю), вона забезпечує фільтрацію чаїнок, і вони не потрапляють до ротової порожнини в процесі пиття. Одна порція сухого мате може заварюватися кілька годин для традиційного чаювання: вся ємність для подальшого заварювання зазвичай засипається сухим мате десь на 1/3 об'єму, після чого все це заливають водою температурою не нижче 70 градусів, при цьому весь засипаний чай має бути заповнений водою. Чай через хвилину-дві вже можна пити. Після цього заварник можна заливати ще один раз і ще, але водою вищої температури. Таким чином одну порцію мате можна заварювати до моменту явної втрати його смаку.

  Правильно приготовлений мате на смак трав'янистий з присутністю легкої гірчинки. Аромат в нього буде трав'янисто-деревним з трохи пряними нотами.

  Протипоказання у мате: його не рекомендують вживати вагітним жінкам або матерям, що годують дитину груддю, також хворими на онкологічні недуги, гіпертонікам а також особам, які страждають на сечокам'яну хворобу та виразку шлунка.