Чай – це більше, ніж просто напій! По суті, чай – це задоволення та спосіб життя. Світ чаю може бути як миром спокою, так і притулком від суєти повсякденного життя. Кожен, хто бажає поринути в "медитативні" елементи чаю, виявить новий всесвіт, повний можливостей для відкриттів та прикольного досвіду. Насолода чаєм робить глибокий комплексний вплив на наше самопочуття, пробуджуючи нові енергії та сили. "Ванна освіжає тіло, а чашка пристойного чаю освіжає дух", - говорить старе японське прислів'я. "Людина п'є гарний чай, щоб забути про суєту світу", - сказав китайський відомий вчений Тьєн Ієнг. Німецький письменник і поет Теодор Фонтане, який спочатку працював фармацевтичним фахівцем, вже знав: "Спокій і тиша, диван і чашка чаю завжди важливіші за все інше".
Вплив чаю.
Позитивна дія чаю на тіло і розум людини відома вже не одну тисячу років. Навіть сьогодні китайський чай може допомогти знайти душевний спокій і розслабитися в різко мінливому і повному стресів зовнішньому світі. Чи то білий чи зелений чай, у правильному приготуванні гарної чашки чаю вже одразу є медитативна сила. У нашому світі існують традиційні чайні церемонії, які відрізняються своєю особливою увагою, яка приділяється приготуванню правильного чаю з любов'ю. Процедура починається з води, яка в цьому сенсі є джерелом майбутнього кайфу. При приготуванні чаю вода пробуджує ще одне життя в чайному листі, яке довгі роки зберігає в собі силу сонця і мінерали планети.В результаті цього в чашці утворюється дорогоцінний еліксир, який наповнений медитативною енергією та спогадами дегустатора про давно минулі часи. Ті, хто приєднуються до чаю, поринають у цей дивовижний і відмінний світ і розмірковують про природу і про те, як вона існує і що вона створює. Відома фраза говорить: "Якість приготовленого чаю тільки на двадцять відсотків залежатиме від самого чаю і на вісімдесят відсотків від того, яку воду використовуватимуть". Чжан Дафу - знаменитий давній чайний майстер часів династії Цин (1644-1911).
Гармонія для наших душі та тіла – найкращі види чаю для полегшення повсякденного життя.
Джерелом більш ніж 3500 різних видів і сортів чаю є чайна рослина роду Camellia sinensis. Саме це робить його одним із найуніверсальніших і найкорисніших напоїв у світі. Залежно від того, як воно вирощується, методу збору та подальшої обробки зібраного каліброваного чайного листя, весь готовий чай ділиться на основні види, такі як чорний чай, білий, зелений чай, улун, хей ча та багато інших. Таким чином, кожен сорт чаю має свої відмінності та особливості, різноманітний аромат і унікальний смак залежно від походження та містить свій склад мінералів, мікроелементів та катехінів. Їх усіх поєднує те, що у чаї міститься своєрідний кофеїн. Він стимулює роботу розуму та підтримує тіло людини в хорошому стані. Вживання натурального чаю з кофеїном не тільки добре допомагає під час довгих годин медитації, але й допомагає врівноважити і розслабити розум, особливо коли він перезбуджений думками, що відволікають.Сильний приємний аромат і простий декаданс миттєво викликають захоплення. Для тих, хто практикує усвідомленість у способі життя, чай стає ідеальним партнером на шляху розуміння свого глибинного сенсу життя. Таким чином і було виявлено прямий зв'язок між медитацією та чаєм.
З усіх видів чай Матча має найвищий вміст теїну, це приблизно 62 мг кофеїну на чашку серед усіх чаїв, що можна порівняти з невеликою кількістю кави еспресо. Слідом за ним слідує чорний ча, в якому понад 40 мг і набагато менше теїну - близько 15-20 мг у зеленому та жовтому чаї.
Однак, на відміну від інших відомих напоїв, що містять кофеїн, дія чайного кофеїну проходить більш м'яко і зазвичай не викликає таких побічних реакцій, як підвищена нервозність або постійне занепокоєння. Навпаки, чай завжди надає м'яку розслаблюючу дію на тіло і розум і добре допомагає на якийсь час відкинути всі турботи і проблеми життя. Навіть чашка правильно завареного чаю може приємно налаштувати розум на поступову природну насолоду та подарувати приємне почуття добробуту. І зелений чай, і червоний, і матчі найкраще підходять для регулярного медитативного життя. На відміну від чорного та пуеру, які після збору піддається досить сильному окисленню і втрачає багато властивих йому цінних інгредієнтів, зелений чай разом з матчів обробляються у свіжому вигляді після збору. Крім мінералів, різних мікроелементів і вітамінів, вони містять безліч фітохімічних речовин і завдяки їх дбайливій обробці після збору дуже близькі до гармонії з природою. У такому дрібно подрібненому порошку біля чаю матчу весь чайний лист потім потрапить у готовий чайний настій і вип'ється разом із ним. Це реально вища форма поєднання із правильною силою зеленого чаю. Це також пояснює його особливу важливість у традиційному японському чайному ритуалі, з якого всі ми любимо черпати натхнення на цьому шляху до добробуту та внутрішнього світу. Адже і тут в основі лежить можливість внутрішнього споглядання, що відкривається.
Гармонія та благоговіння, чистота та тиша.
Після ретельно проведеного приготування чашки гарного зеленого чаю слід зосередитися на головному, потрібно заспокоїтись на мить і сповільнити темп, щоб перезарядити наші внутрішні "батарейки" та відновити та оновити сили та внутрішню енергію. "Не існує певного правильного рецепту кращого чаю. Кожен із усіх способів приготування чайного листя має свою унікальність та індивідуальність, особливі стосунки як з водою, так і теплом, має свою спадщину спогадів попередніх поколінь і може в тиші розповісти свою власну історію". Какудзо Окакура, Книга чаю, 1906 року. Нам не обов'язково повністю занурюватися в традиційні або нові чайні церемонії, щоб відчути м'який розслаблюючий ефект, який може зробити лише одна чашка чаю. Навіть найретельніша підготовка, пам'ять про цей дорогоцінний дар, який з любов'ю піднесла нам природа у вигляді традиційної чайної рослини, а також насолода та дегустація його універсальних ароматів можуть допомогти нам як у повсякденному житті, так і на шляху до цілісного благополуччя. У кожної людини є можливість усвідомлено насолодитися випитою чашкою чаю, повністю поринувши в даний момент існування. Наступного разу, коли це може статися з вами, попийте чай, але з заплющеними очима, зі спокійним розумом і тихою присутністю. Таким чином, кожен може легко відкрити для себе саме свій адаптований чайний ритуал і усвідомлено проводити час з чаєм. Насолоджуйтесь непідвладністю часу після випитого чаю - це унікальний досвід.