Які види чаю найкорисніші для шлунка, як вони на нього впливають і чому?
Різні види чаю можуть по-різному впливати на шлунок, і їхня корисність може залежати від індивідуальних потреб і стану вашого шлунково-кишкового тракту. Ось кілька видів чаю, які позитивно впливають на шлунок, і пояснення їхнього впливу з наукової точки зору:
1. М'ята: м'ятний чай має спазмолітичні властивості, які можуть допомогти зняти м'язові спазми і біль у шлунку. Він також може допомогти з травленням, зменшуючи здуття і позбавляючи газів (("12 Science-Backed Benefits of Peppermint Tea and Extracts", Medically reviewed by Amy Richter, RD, Nutrition - Written by Melissa Groves, March 2023, https://www.healthline.com/nutrition/peppermint-tea).
Інші дослідження вказують, що м'ята перцева містить фенольні сполуки, такі як розмаринова кислота, та ефірні олії, включаючи ментол і ментон. Саме такі компоненти і демонструють антимікробну, антиоксидантну та протизапальну активність стосовно шлунково-кишкового тракту загалом ("A review of the bioactivity and potential health benefits of peppermint tea (Mentha piperita L.)
Diane L McKay, Jeffrey B Blumberg (USDA Human Nutrition Research Center on Aging at Tufts University, USA), Phytotherapy Research: Volume 20, Issue 8).
2. Шу Пуер. Шу Пуери допомагають поліпшити травлення і м'яко розслабити м'язи шлунка, що може бути корисним у разі зменшення харчових алергій і відчуття тяжкості. Результати проведених наукових досліджень показують, що попереднє введення екстрактів пуеру в їжу значно зменшувало утворення виразок, знижувало активність мієлопероксидази (MPO) та концентрацію асиметричного диметиларгініну (ADMA), що свідчить про протизапальну дію та здатність захистити слизову оболонку шлунка ( "Protective effect of Pu-erh tea extracts against ethanol-induced gastric mucosal damage in rats", автори: Jinna Yang (Department of Pharmacology, School of Life Science and Biopharmaceutics, Shenyang Pharmaceutical University, China), Wangyi Zhou (Department of Pharmacology, Tasly R&D Institute, Tasly Pharmaceuticals, Inc., Tianjin China), Biomedical
Reports, 2018 Feb 20;8(4):335–342).
.3. Імбир: він містить компоненти: 6-гінгерол, 6-шогаол та зінгерон ( "Ginger Bioactives: A Comprehensive Review of Health Benefits and Potential Food Applications", by Muhammad Nouman (Department of Agriculture, Food and Environment, University of Catania, Italy), Akmal Nazir (Department of Food Science, College of Agriculture and Veterinary Medicine, United Arab Emirates University, United Arab Emirates). Ці речовини заспокоюють слизову оболонку шлунка і допомагають при нудоті. Він також стимулює травлення та має протизапальні властивості, що допомагають при запальних захворюваннях кишечника. Також його антимікробні властивості захищають шлунок від патогенів ("What Happens to Your Body When You Drink Ginger Tea Regularly", By Devineé Lingo, Reviewed by Dietitian Christa Brown, October 23, 2024, https://www.eatingwell.com/ginger-tea-benefits-8603959?).
.4. Ромашка. Вона класно знімає запалення й усуває шлункові спазми, приводить до норми секрецію травних залоз, добре застосовується за будь-якого гастриту та виразки шлунка (також і дванадцятипалої кишки). Ромашка також у змозі зняти набряк слизової шлунка.
Дослідження показують, що ромашка добре пригнічує Helicobacter pylori (бактерію, яка може сприяти виразці шлунка) та допомагає зменшити спазми гладких м'язів, пов'язані з різними запальними захворюваннями шлунково-кишкового тракту ("Chamomile: A herbal medicine of the past with a bright future", автори: Janmejai K. Srivastava Eswar Shankar (Department of Urology and Nutrition, Case Western Reserve University, Cleveland, USA, University Hospitals Case Medical Center, Cleveland, USA), Molecular Medicine Reports, September 27, 2010, Pages: 895-901).
5. Зелений чай - він містить антиоксиданти, які можуть допомагають у зменшенні запалення в шлунку, але при цьому зелений чай стимулює виділення шлункового соку, і на це потрібно зважати. Він також може сприяти прискоренню метаболізму.
Зелений чай досить багатий на поліфенольні сполуки, а їх основним компонентом є катехіни. Проведені дослідження показали, що саме катехіни мають позитивні для організму фармакологічні властивості, а саме: антиоксидантну, протизапальну, протиканцерогенну, антиартеріосклеротичну та антибактеріальну дію. спожитий зелений чай у шлунково-кишковому тракті ефективно активує внутрішньоклітинні антиоксиданти, пригнічує появу проканцерогенів а також ангіогенез та проліферацію ракових клітин. Є позитивні результати у запобіганню раку шлунка та товстої кишки при регулярному споживанні зеленого чаю. Оскільки катехіни що містяться в зелених чаях добре всмоктуються у шлунково-кишковому тракті та синергетично взаємодіють, то вживання нефракціонованого зеленого чаю є найпростішим та найкориснішим способом профілактики шлунково-кишкових розладів ("Pharmacological effects of green tea on the gastrointestinal system", Marcel W L Koo, Chi H Cho (Department of Pharmacology, Faculty of Medicine, The University of Hong Kong, China), European Journal of Pharmacology, Volume 500, Issues 1–3, 1 October 2004, Pages 177-185).
6. Звіробій. Він прекрасно нормалізує функції шлункових залоз, крім того, чинить протизапальну дію на слизову, в'яжучий, а також бактеріостатичний ефект. Звіробій реально ефективний для лікування гіпоацидного гастриту.
Дослідження показало, що екстракт звіробою має потенційний гастропротекторний ефект при лікуванні виразок шлунка, спричинених індометацином. Результати дослідів свідчать про зниження індексу виразок у групі, яка регулярно отримувала екстракт звіробою ("Gastroprotective effect of Hypericum perforatum extract on indomethacin induced gastric ulcer in rats", автори: Merve Avcıoğlu, Ferda Akar (Aydın Adnan Menderes University, Faculty of Veterinary Medicine, Department of Pharmacology and Toxicology, Turkey), Journal MVZ Córdoba
2022; may-august. 27(2):e2355).
7. Лакричний (солодковий) чай.
Дослідження виявили, що екстракт солодки є ефективним у лікуванні інфекції Helicobacter pylori, яка є основною причиною виразок шлунка ("Gastroprotective effects of herbal medicines (roots)", Solmaz Asnaashari, (Biotechnology Research Center, Tabriz University of Medical Sciences, Iran), Siavash Dastmalchi (Faculty of Pharmacy, Tabriz University of Medical Sciences, Iran), International Journal of Food Properties Volume 21, 2018 - Issue 1).
Солодка також може допомогти запобігти та навіть лікувати виразки, суттєво збільшуючи вироблення слизу в шлунку, що заспокоює його слизову оболонку ("Natural Products in the Management of Gastroesophageal Reflux Disease: Mechanisms, Efficacy, and Future Directions", автори: Kayode Komolafe (Environmental Science PhD Program, Jackson State University, USA),Titilope Ruth Komolafe (Department of Biology, Jackson State University), Nutrients 2025, 17(6), 1069).
Важливо зазначити, що ефекти чаю можуть варіюватися від людини до людини, і що сильно концентрований чай або вживання великої кількості чаю може викликати подразнення шлунка. Якщо у вас є реальні проблеми зі шлунком або травленням загалом, завжди рекомендується обговорити своє споживання чаю з фахівцем-гастроентерологом або дієтологом, щоб підібрати найоптимальніший вид чаю і визначити оптимальну кількість для вас.
