Чи можна його перенастояти і як це позначиться на самопочутті? Що буде якщо пити міцний шу пуер? Чи можна його пити багато?
Шу пуер - це вельми відомий у світі та Україні китайський сильноферментований чай, який, як і багато інших сортів, вимагає цілком певних і конкретних правил заварювання для того, щоб на виході можна було отримати найкращий смак і аромат. Час заварювання для традиційного шу пуеру може варіюватися залежно від ваших особистих вподобань, але загалом рекомендується заварювати його від 30 секунд до 1 хвилини (для класичних пропорцій) під час першого заварювання, після чого можна проводити багаторазові короткі заварювання, але поступово збільшуючи час на кожному наступному "колі".
Перенаполягання шу пуеру (тобто, коли чайні листи залишаються в гарячій воді на триваліший час, ніж передбачено виробниками) може призвести до того, що напій стане занадто міцним і гірким на смак. Це також може посилити стимулювальний ефект чаю через вищий вміст у ньому активної речовини теїну (кофеїну в чаї), що може спричинити занепокоєння, прискорене серцебиття або безсоння у деяких людей.
Якщо пропити надмірно міцний шу пуер, особливо у великих кількостях, це може призвести до явного надлишку кофеїну та інших стимулювальних речовин в організмі, що найчастіше негативно позначиться на результуючому самопочутті, навіть може спричинити головний біль, сильну дратівливість або шлункові розлади.
Пити багато шу пуеру (як і будь-якого іншого міцного чаю) не рекомендується ні виробниками, ні лікарями. Незважаючи на корисні властивості чаю, як і в усьому, варто дотримуватися поміркованості. Зазвичай рекомендується не вживати більше 4-5 невеликих чашок чаю на день, але це залежить від індивідуальної чутливості до чайного кофеїну та особистих дієтичних потреб.