Відповідь на це запитання що цікавить багатьох людей, звісно ж, залежить від смакових уподобань і того, які види вже дегустували раніше. Але тим не менш, з огляду на наш досвід у чаюванні, відгуки покупців і загальну "моду" останнього часу ми можемо виділити кілька найбільш трендових і смачних сортів китайського чаю, з якими однозначно потрібно ознайомитися, якщо є бажання долучитися до стародавньої чайної культури.
1. Да Хун Пао - один із найдорожчих і найпікантніших сортів із легкою димністю в смаку і п'янким ефектом. Краще вибирати дорогий варіант.
2) Шу пуер Ся Гуань у млинцях або то ча, бажано 10-20 річної витримки - відмінно штирить і вирізняється деревно-сухофруктовими нотками.
3. Цзінь Цзюнь Мей - лідер червоних сортів, швидко бадьорить і має медово-деревний смак.
4. Дянь Хун - ще один червоний сорт із суцільних тіпсів із пилком і чарівним ароматом.
5. Лун Цзин - зелений підбадьорливий сорт із крутим трав'янистим смаком.
6. Те Гуань Інь - найлегендарніший з бірюзових улунів, культовий чай у Китаї.
7. Бі Ло Чунь - елітний зелений чай із цитрусово-трав'янистими відтінками.
8. Бай Хао Інь Чжень - білий тіпсовий елітний сорт.
9. Шен Пуер Золотий Павич фабрики Чинг Юн - терпкувато-трав'янистий зелений пуер, що надає легкої ейфорії.
10. Шен пуер 9978 Старий товариш - епічний шен від культового майстра.
Всі ці чаї по-своєму унікальні і в сумі зможуть дати загальне уявлення про чайну гаму і китайську культуру чаювання загалом, рекомендуємо куштувати і визначатися з уподобаннями.