Смола Пуера Ча Гао
Цей продукт - унікальний і навіть ексклюзивний у певному сенсі напій! Представлена у нас смола чаю пуер - високоякісна, вона по своїй суті - найдавніший продукт, який було виготовлено з чайних дерев у Піднебесній. По великому рахунку - це концентрат (витяжка) з соковитого пуерного листя, яке росло на 100-річних деревах. Цікавий момент, що стосується даного продукту - його рецепт кілька століть був у найсуворішому секреті і під охороною, тому в той час купити смолу пуера було дуже непросто. В дослівному перекладі з китайської мови "Ча Гао" має значення «чайна паста», її так і називають місцеві жителі, а смолою її назвали вже європейці (з огляду мабуть на те, що є деяка зовнішня схожість). Таку смолу пуера створюють тільки самі старші юнаньські майстри. Для того, щоб отримати 500 грам готової Ча Гао, зазвичай потрібно переробити десь 25 кілограмів свіжого добірного листя, мабуть саме цей момент і визначив таку високу її вартість. Взагалі смола має кілька різновидів, але наша - Хей Чжен Чжу (чи Чорні перли), має найвищу якість та гладку поверхню.
Звідки походить смола пуеру Ча Гао? ЇЇ історія починається ще у VII столітті, саме тоді її настільки цінували, що навіть використовували в якості нагороди для придворних чиновників, які в свою чергу насмілювалися заварювати її тільки в самих видатних випадках. У давні часи її дозволяли собі самі знатні та найзаможніші жителі Китаю, а з іншої сторони, факт володіння пуерною смолою людиною зразу говорив про її досить високий статус.
Смак у нашої Ча Гао цікавий, практично без гіркоти. Аромат смола має земляний з нюансами прілого листя. Правильне заварювання не складне - потрібен буде скляний заварник – це дасть змогу контролювати час її настоювання. Готова заварка доброї пуерної смоли може мати колір починаючи від бурштинового і аж до темно-коньячного (це прямо залежить від переваг людини в сенсі міцності), вона легко може бути поєднана з різними добавками (молоко та ін).
Корисні властивості смоли. Ча Гао добряче тонізує (особливо цей ефект явний, коли заварка міцна), вона може легко замінити каву. Очищує організм, бодрить та корисна для шлунку.
Заварювання - 1 горошину потрібно розмотати, та залити 450-500 мл окропу, далі настоюють десь 1 хвилину ( але залежно від потрібного смаку та ефекту час регулюють за отриманим кольором). Заварюють Ча Гао 1-3 рази.
З огляду на всю користь і зручність у використанні, ми рекомендуємо не роздумуючи купити смолу пуера і насолоджуватися чудовим ефектом.