У наш час гіпертонія - одна з найпоширеніших проблем серцево-судинної системи людства. Правильне харчування, помірні фізичні навантаження і підбір напоїв можуть допомогти природним чином регулювати рівень артеріального тиску. Серед таких напоїв особливе місце займають китайські чаї, оскільки саме вони багаті антиоксидантами, поліфенолами та амінокислотами. Але які з них дійсно допомагають знижувати тиск?
Наукові дані: які китайські чаї в цьому плані найбільш ефективні?
1. Зелений чай.
Зелений чай - напевно найбільш вивчений вид китайського чаю в контексті зниження тиску. Він містить катехіни (зокрема EGCG - епігалокатехіну галат), які покращують еластичність судин і зменшують «окислювальний» стрес клітин.
Дослідження показали, що регулярне вживання зеленого чаю сприяє зниженню як систолічного, так і діастолічного тиску:
У метааналізі, проведеному в 2014 році, «Вплив споживання зеленого чаю на артеріальний тиск: метааналіз 13 рандомізованих контрольованих досліджень» (https://www.researchgate.net/publication/265212317_Effect_of_green_tea_consumption_on_blood_pressure_A_meta-analysis_of_13_randomized_controlled_trials), було встановлено, що споживання зеленого чаю значно знижує рівень систолічного артеріального тиску (САТ) на -1,98 мм рт. ст. (95% ДІ: -2,94, -1,01 мм рт. ст.; P < 0,001). У порівнянні з контрольною групою, зелений чай також продемонстрував значний знижувальний вплив на діастолічний артеріальний тиск (ДАТ) в групі лікування (-1,92 мм рт. ст.; 95% ДІ: -3,17, -0,68 мм рт. ст.; P = 0,002).
Інше дослідження 2024 року «Вплив добавок зеленого чаю на артеріальний тиск у людей з гіпертонією: рандомізоване контрольоване дослідження на базі громади» (https://www.sciencedirect.com/org/science/article/pii/S0250688224000252), показало, що добавки зеленого чаю значно знизили систолічний артеріальний тиск серед учасників дослідження. Зелений чай може бути включений як частина втручання в спосіб життя для контролю систолічного артеріального тиску у пацієнтів з гіпертонією. .
Нутриціологи відзначають, що зелений чай діє м'яко, не викликаючи різких коливань тиску, і може стати частиною профілактичної програми на початкових стадіях гіпертонії.
2. Улун.
Улун – це напівферментований чай, який певним чином поєднує властивості зеленого і чорного чаю. Він багатий теафлавінами і теарубігінами, які сприяють поліпшенню ліпідного обміну і розширенню судин.
Дослідження «Захисний ефект звичайного вживання чаю при гіпертонії» (https://jamanetwork.com/journals/jamainternalmedicine/fullarticle/217219) показує, що звичне споживання чаю улун помірної міцності, 120 мл/день або більше протягом 1 року, знижує ризик розвитку гіпертонії у китайського населення на більш ніж 45%. Цей ефект особливо виражений у людей, які п'ють чай щодня більше року.
Дієтологи в свою чергу підкреслюють, що улун допомагає підтримувати судинний тонус і зменшує стресовий вплив кофеїну завдяки L-теаніну.
3. Пуер.
Пуер - ферментований чай з провінції Юньнань, відомий своїми властивостями регулювати обмін речовин і знижувати рівень «поганого» холестерину.
У дослідженнях відзначено, що регулярне вживання пуеру сприяє зниженню артеріального тиску і поліпшенню мікроциркуляції: «Екстракт чаю Пуер проявляє дозозалежний антигіпертензивний ефект у щурів зі спонтанною гіпертензією» (https://www.tea-science.com/EN/10.13305/j.cnki.jts.2012.05.005).
Це пов'язують з дією полісахаридів і гамма-аміномасляної кислоти (GABA), яка допомагає знижувати судинний опір.
На думку нутриціологів, пуер - оптимальний вибір для людей з поєднанням гіпертонії і підвищеного холестерину.
Як правильно пити чай при підвищеному тиску?
- Помірність: 2–3 чашки на день — оптимальна кількість для отримання ефекту без передозування кофеїном.
- Температура води: 70–80 °C, більш гаряча вода руйнує катехіни.
- Без цукру. Добавки знімають антиоксидантний ефект.
- Регулярність. Гіпотензивна дія проявляється при щоденному вживанні протягом декількох тижнів.
Кому потрібно бути обережним?
Людям з низьким тиском - зелений чай може його ще більше знизити.
При безсонні або чутливості до кофеїну краще вибирати декофеїнізовані сорти або пити чай вдень.
При прийомі антигіпертензивних препаратів варто проконсультуватися з лікарем - чай може посилювати їх дію.
Регулярне вживання якісного китайського чаю - це природний спосіб підтримувати нормальний тиск і поліпшувати загальне самопочуття, за умови адекватного підходу і помірності.
