Нижче ми наводимо повний витяг з існуючих наукових досліджень та думок фахівців.
Зелений чай – це один із найпопулярніших видів чаю у світі, який вже століттями традиційно вважається дуже і дуже корисним для здоров’я. Але не зважаючи на це, останніми роками відзначається постійне зростання інтересу до його потенціалу як дієвого засобу для зниження ваги. Завдяки вмісту у зеленому чаї речовин катехінів, особливо епігалокатехіну-3-галату (EGCG) та кофеїну, зелений чай реально може позитивно впливати на обмін речовин і ефективне спалювання жиру. Та чи дійсно це припущення підтверджується сучасною наукою?
З даного приводу наукові дослідження говорять слідуюче:
1. Зелені чаї підвищують окиснення жирів в стані спокою і під час фізичних навантажень.
Огляд клінічних досліджень вказує на те, що саме зелений чай або його екстракти підвищують здатність організму окислювати жир як у стані спокою, так і під час фізичних вправ. Особливо це стосується EGCG, який дійсно впливає на гени жирового метаболізму та стимулює мітохондріальну активність у м’язах («Вплив екстракту зеленого чаю на окислення жирів у стані спокою та під час фізичних навантажень: докази ефективності та запропоновані механізми», журнал «Досягнення в харчуванні»: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2161831322010973).
2. Метааналіз підтверджує ефективність EGCG.
Огляд 8 клінічних досліджень («Фізіологічний вплив епігалокатехін-3-галату (EGCG) на витрати енергії для потенційного окислення жирів у людей: Систематичний огляд та метааналіз», опубліковано в журналі біохімії харчування), показав, що EGCG у дозі 300 мг на день помірно підвищує витрати енергії та рівень окиснення жиру, хоча ефекти на зниження ваги були менш виражені: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0955286316306441.
3. Комбінований позитивний ефект з фізичними навантаженнями.
У випробуваннях на фізично активних або тренованих людях, що проводилися британськими науковцями, було доведено, що якісний зелений чай, такий як Лун Цзін чи Матча сприяв зниженню жирової маси тіла до 1,6% за 4 тижні, а також підвищував витривалість та ефективність тренувань («Вплив формули з екстрактом зеленого чаю без кофеїну на окислення жирів, склад тіла та результативність фізичних вправ», Журнал Міжнародного товариства спортивного харчування, https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1186/s12970-014-0062-7).
4. Вплив на метаболічний синдром.
Проведені в 2013 році клінічні дослідження в Оклахомі, США, показали, що зелений чай знижує індекс маси тіла, рівень холестерину, артеріальний тиск та навіть добряче покращує чутливість до інсуліну у людей із метаболічним синдромом - що також сприяє схудненню: "Захисна дія зеленого чаю при метаболічному синдромі", книга «Чай для здоров'я та профілактики захворювань», https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/B9780123849373000859).
5. Обмежена ефективність при певних умовах.
У низці наукових досліджень 2014 року не вдалося виявити значного впливу зеленого чаю на видиму втрату ваги при короткотривалому або гострому застосуванні. Зокрема, у жінок доза 340 мг поліфенолів не призвела до значущого збільшення жироспалювання під час активних фізичних вправ («Вплив гострого вживання екстракту зеленого чаю на окислення жирів під час фізичних вправ у жінок», Журнал Міжнародного товариства спортивного харчування, https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1186/1550-2783-11-S1-P15).
Що з цього приводу кажуть сучасні нутріціологи та експерти?
Думка доктора A.E. Jeukendrup, спортивного дієтолога, професора метаболізму: “Зелений чай не є чарівною таблеткою, але він посилює метаболічні ефекти здорового способу життя - особливо у поєднанні з фізичною активністю та контрольованим харчуванням.”
Доктор Dr. R. Kapoor, спеціаліст з нутріціології та автор метааналізу EGCG каже, що “Основним активним компонентом, який впливає на жировий обмін, є EGCG, і його ефективність залежить від дози, тривалості вживання та індивідуальних факторів - таких як чутливість до кофеїну.”
При вживанні зеленого чаю з метою схуднення слід також розуміти, що:
- у великих дозах зелений чай може викликати нудоту, безсоння або взаємодіяти з ліками;
- надмірне споживання EGCG пов’язане з гепатотоксичністю у чутливих осіб або при прийомі на голодний шлунок;
- також не варто перевищувати рекомендовану дозу - 2–3 чашки на день або 300-400 мг EGCG.
У якості висновку можна підсумувати таке: зелений чай може бути досить корисним доповненням до програми зниження ваги, особливо якщо вживати його регулярно, в розумних дозах і головне - поєднувати з фізичними навантаженнями. Хоча ефект від нього і не є революційним, але наукові дані свідчать про реальне підвищення окиснення ним жирів та обміну речовин.
