У багатьох країнах та регіонах влітку відчувається спекотна погода. Люди часто намагаються охолоджуватися, вживаючи холодні напої, але чай також може ефективно допомогти подолати спеку. Більше того, чай корисніший за звичайні напої, оскільки кожен вид чаю має різний ефект, користь і підходить різним людям.
На що звертати увагу при виборі чаю влітку в першу чергу?
За рекомендаціями багатьох науковців та дієтологів, у спекотний період варто обирати чаї з такими характеристиками:
- властивість знижувати тепловий стрес в жару;
- м’який сечогінний ефект;
- підтримка кишкової мікрофлори;
- високий вміст поліфенолів;
- властивий гармонійний вплив на психоемоційний стан;
Отже, як слід пити чай влітку?
1. Запобігайте тепловому удару за допомогою білого чаю.
Спекотна погода збільшує ризик теплового удару, особливо для тих, хто часто працює або відпочиває на вулиці. У таких випадках саме білий чай є незамінним.
Білий чай - це легко ферментований чай , який проходить процеси зав'ялення та сушіння. Він містить багато амінокислот, які мають охолоджувальну та жарознижувальну дію, допомагаючи запобігти тепловому удару.
2. Будьте пильними та живіть свій шлунок чорним чаєм.
Влітку люди схильні відчувати сонливість і нестачу енергії. Але кофеїн, що міститься в чорному чаї, добре стимулює центральну нервову систему, прискорюючи кровообіг і метаболізм, тим самим допомагаючи залишатися бадьорим і ефективно боротися з втомою.
Літо - це час, коли ми часто насолоджуємося замороженими продуктами або холодними напоями, щоб охолодитися. Однак це може зашкодити нашому чутливому шлунку, і саме чорний чай має зігрівальний ефект і допомагає живити та захищати шлунок, що робить його придатним для вживання влітку. Крім того, він покращує мікрофлору кишечника, сприяє термогенезу, перетворенню жирової тканини і позитивно впливає на кишкову мікробіоту за рахунок збільшення коротколанцюгових жирних кислот: «Чай літньо-осіннього збору сприяє потемнінню адипоцитів та термогенезу у зв'язку з регуляцією кишкової мікробіоти у мишей, яких годували дієтою з високим вмістом жирів», видання «Їжа та функції» - https://pubs.rsc.org/en/content/articlelanding/2024/fo/d4fo03826f.
3. Захистіть себе від сонця та радіації за допомогою зеленого чаю.
Для людей, які стежать за своєю красою, захист від сонця є важливим завданням протягом усього літа. Окрім нанесення сонцезахисного крему, вживання доброго зеленого чаю також може допомогти захиститися від сонця. Катехіни, що містяться в зеленому чаї, мають сильні антиоксидантні властивості, які можуть зменшити пошкодження шкіри та опіки, спричинені ультрафіолетовими променями.
Зелений чай також має гарну властивість блокувати радіацію, що робить його ідеальним для офісних працівників, які цілий день сидять перед комп'ютерами. Крім того, саме зелений чай покращує терморегуляцію, знижує жар, підвищує витривалість до теплового стресу та містить EGCG та L-теанін, який швидко знімає втому.
Також у дослідженні британських науковців було доведено, що навіть 6–8 чашок зеленого чаю на день не зневоднюють організм, а навіть навпаки, забезпечують здорову гідратацію за рахунок вмісту електролітів та флавоноїдів: «Чи є чай здоровим джерелом гідратації?», Бюлетень з питань харчування - https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/nbu.12150.
4. Покращує травлення та позбавляє від жирності за допомогою чаю Пуер.
Палюча спека може зробити травну систему чутливою, що призведе до поганого апетиту або нетравлення шлунку. Харчові волокна та флавоноїди, що містяться в пуерах, сприяють перистальтиці кишечника, сприяючи травленню та усуваючи жирність.
Найкращий час для вживання чаю пуер – перед їжею, оскільки приготовлений пуер особливо корисний для живлення шлунка та зменшення всмоктування жирів, що влітку є не останнім фактором гарного самопочуття.
