Зелений чай Хуаншань Маофен 100 г

  Якщо перекласти дословно з китайського, то Хуаншань буде означати "Жовта Гора", а "Мао" - волосся (або ворс). Судячи з усього, походження назви пішло від сріблястого пушка, яким густо покриваються неторкнуті бруньки чайного дерева. Слово ж "Фен" перекладають як "гора" (або вершина). Скоріше за все цим словом позначили кінчики чайних бруньок, які і нагадали собою гострий "Жовтий Ворсисимй" пік.

  Чай Хуаншань Мао Фен має дуже довгу історію походження - його згадують ще за часів китайської  династії Мінг (це 1368 - 1644 роки). Він бере своє походження з регіону Анхой, дерева ж ростуть навколо відомої гори Хуаншань. Лист заготовлюють тільки самої ранньої весни, праціники плантацій відбирають тільки бруньку і перший від неї нижній лист прикольного світло-жовтого відтінку.

  Створюють Хуаншань в чотири етапи: сам збір сировини, далі - первинна легка обжарка, після чого лист-сирець звертають і трохи пропікають. Також в технології є один цікавий нюанс - сировина повинна бути перероблена в день її збирання.  

   Обжарювання Хуаншаня починають десь з 150 градусів, після кількох хвилин температуру середовища поступово понижують, по ходу чого листя постійно має перемішуватися, далі температура ще знижується. В кінці кінців сирець повинен бути достатньо однорідним, при цьому все підгорівше листя відбраковується. Завертування напівготового листа - теж суто ручний процес, при чому, це проводять ще в гарячому котлі. У самому фіналі пропіканням забирають залишки вологи з напівфабрикату - це доводить його до потрібної кондиції. 

  Приготовлена заварка Хуаншань Маофена - гарна, злегка жовтувата на колір, відтінку слонової кістки. На смак вона вишукана та м'яка, приємна та солодкувата, гіркоти взагалі не відчувається.

 Хуаншань прекрасно розширює і разом з тим зміцнює стінки кровоносних судин, відмінно регулює тиск, м'яко стимулює процеси травлення, покращує настрій та освіжає, екологічно впливає на стан ясен та зубів.

  Заварювати дорогий зелений чай Хуаншань не складно - настоювання починати можна з 1,5 хвилини, з кожним новим разом поступово збільшуючи час ( використовуючи чисту воду 60-70 С). Дозування приблизно таке: 1 ч.л. заварки засипають в заварник 150-200 мл води. Таким способом витримує 5-6 проливів.

Класний оригінальний китайський чай, для будь-якої пори року чи періоду доби.