Крутий зелений відомий сорт, виготовлений з добірної сировини. Його назву можна перекласти з китайської як "Ворсиста жовта гора".
Цей сорт дуже древній - він уже згадувався в період правління династії Мінг (що було в 1368 - 1644 роках). Плантації чайних дерев ростуть на схилах сагової гори Хуаншань (регіон Анхой). Листя з тіпсами (верхні флеші гілок) після заготівлі (яка йде тільки навесні) трошки підв'ялюється і після проминання поздовжньо скручується вручну.
У фінальна йде обсмажування при температурі 150 градусів, з подальшим її зниженням. Поки сирець ще гарячий, його вручну поздовжньо скручують, після чого сушать.
Готова заварка вийде жовтуватою і м'якою на смак (ноти солодощів з цитрусовими, травами і легкою терпкістю, практично без будь-якої гіркоти. Аромат вельми яскравий, у ньому є нотки польових трав, лугових квітів, грейпфрута і сіна.
Хуаншань поступово бадьорить і збільшує еластику капілярів, акуратно регулює артеріальний тиск, м'яко активізує травлення і роботу шлунково-кишкового тракту загалом, покращує стан кісток і завжди піднімає настрій.
Як його заварювати? 1 г чаю потрібно залити близько 50 мл окропу і настояти 1 хвилину. Усі наступні заварки (3-4) - на 1 хвилину довше. Витримує реально 4-5 циклів.
Відмінний класичний зелений підвид.
