Смажений зелений чай із Цзеяна 100 г

 Цей сорт - справжня рідкість для поціновувачів: він походить із невеликої території навколо міста Цзеян, що розташоване в провінції Гуандун, у регіоні Чаошань. Цей чай справді є унікальним зразком місцевої чайної традиції, яка кардинально відрізняється від звичних юньнаньських сортів, що займають левову частку нашого ринку.
 Головна особливість цього чаю полягає в незвичайному нюансі технології його виробництва. Після того як листя пройшло весь процес ферментації, майстри регіону Чаошань піддають його додатковому прожарюванню у великих чанах. Саме цей фінальний етап і стає візитною карткою чаю з Цзеяна: до звичних для зеленого чаю трав’янисто-квіткових нот додаються несподівані горіхові відтінки та легкий, ледь вловимий димок, який розкривається у післясмаку.

 Виробляють цей чай практично виключно для місцевого споживання, тому навіть у самому Китаї за межами провінції Гуандун він зустрічається нечасто, а в Україні й поготів є справжньою рідкістю. Радимо його шанувальникам відкривати для себе чаї, яких не зустрінеш у звичайному асортименті - цей сорт точно заслуговує на увагу.

 Заварюємо його просто: беремо 5 г чаю на 250–280 мл окропу, настоюємо близько 1 хвилини. Чай витримує 2-3 повноцінні заварювання, при цьому з кожним разом його смак буде трохи змінюватися, поступово розкриваючи нові грані свого непростого характеру.

 Такий чай забезпечить організму потужний антиоксидантний захист, допоможе підтримувати хорошу фізичну форму, покращить роботу мозку та посилить концентрацію уваги, він позитивно позначиться на пам’яті та роботі серця. Його м’яка тонізуюча дія допоможе швидше прокинутися та налаштуватися на продуктивний день, при цьому не створює різкого стимулюючого ефекту, властивого міцній каві. Регулярне вживання цього чаю сприяє зниженню рівня шкідливого холестерину в крові.

 Цей рідкісний чай з його незвичайним, практично унікальним для зелених сортів димно-горіховим смаком варто спробувати хоча б раз, щоб скласти власне уявлення про те, наскільки різноманітною може бути китайська чайна культура.