Ройбуш: напиток из сердца Южной Африки
Этот напиток в последние годы набирает все большую популярность в Украине, и поэтому мы тоже предлагаем Вам купить чай ройбуш, ведь это уникальный и полезный продукт. Ниже приводим его полное описание.
Вы когда-нибудь задумывались о том, что именно пьете, когда иногда наливаете себе чашечку ройбуша? Это не столько очередной вид чая, сколько история, наука и даже искусство в одной чашке.
Откуда пришел ройбуш?
Начнем с того, что сам по себе ройбуш не является чаем в традиционном понимании этого слова. Данный напиток производится из веточек и листьев растения семейста бобовых - Aspalathus linearis (Аспалатус линейный), которое родом из Южной Африки.
Короткая история
Самые первые упоминания о ройбуше как напитке датируются самым началом XX века. Но местные жители, коренные народы Южной Африки, использовали его как напиток уже веками. Они исследовали и понимали его целебные свойства поэтому и научились заваривать "чай" из этого растения. Первыми использовали ветки ройбуша как чай - готтентоты (это одно из коренных племен Южной Африки). Они и познакомили в XVIII веке первых европейскихпоселенцев (которыми оказались голландцы), а уже в XIX веке - проживавших в ЮАР англичан. так со временем чай ройбос (как его еще называют) становится аналогом чая и кофе - то есть ежедневным ароматным напитком. Популярным в Европе ройбуш становится уже в самом начале XX века, чему поспособствовал Вениамин Гюнзберг (торговец из Динабурга), именно он организовывает производство ройбуша в промышленных масштабах и настраивает постоянный экспорт в Европу.
В наши дни Aspalathus linearis выращивают в ЮАР на огромных площадях, так в год производят около 12 500 тонн готового чая.
Производство.
Для изготовления чая используют кусты возрастом 1-2 года. С молодых кустарников работники плантаций срезают тонкие побеги, которые уже на фабриках измельчаются и ферментируются под открытым солнцем (по аналогии с традиционным чаем), после чего проводится ферментация (аналогично производству чая). Далее - сушка и фасовка
Химический состав
Ройбуш богат многими полезными элементами: это антиоксиданты, витамины, микроэлементы флавоноиды.
Ниже мы приводим таблицу химического состава чая и визуально понятную диаграмму такого распределения веществ.
|
Состав ройбуша, % от сухого вещества |
|
|
Антиоксиданты |
9,5 |
|
Кальций |
0,003 |
|
Железо |
0,0001 |
|
Калий |
0,01 |
|
Медь |
0,0001 |
|
Цинк |
0,0001 |
|
Витамин С |
0,00005 |
|
Флавоноиды |
4 |
|
Клетчатка и другая органика |
97 |
Диаграмма полезных веществ:
Польза и эффект от ройбуша
Оказалось что ройбуш совсем не содержит кофеина и при этом у него низкий уровень танинов, но высокий витамина С. нацчные исследования японских цченых выявили такие свойства чая как подавление активности нескольких сильных мутагенов ипредотвращение возрастных повреждений мозга, защита тела от свободных радикалов и повышение иммунитета.
Лучшие сорта.
Самые популярные в последние годы сорта ройбуша в Украине те, которые характеризуются интересными вкусовыми характеристиками и максимальной пользой:
- зеленый ройбуш;
- красный ройбуш;
- карамельный ройбуш;
- земляничный ройбуш;
- смесь зеленого и красного (1001 ночь);
Лечебные свойства чая ройбуш
Научные исследования в этой области ещё продолжаются, однако на данный момент известны следующие лечебные свойства ройбуша:
1. Антиоксидантные: ройбуш больше других чаев богат антиоксидантами, которые эффективно борются со свободными радикалами в организме, тем самым предотвращая окислительные процессы и ряд связанных с ними заболеваний.
2. Поддержка здоровья сердца: ученые выявили, что ройбуш помогает снижать высокое кровяное давление и уровень "плохого" холестерина.
3. Улучшение пищеварения: именно ройбуш помогает с болями в животе и диспепсией.
4. Поддержка эластичности кожи: благодаря своим антиоксидантным свойствам, ройбуш помогает снизить воспаление и раздражение на коже, улучшая её общее состояние.
6. Костная плотность: он способствовуют укреплению костей благодаря содержанию минералов, таких как фтор, магний и кальций.
7. Антивоспалительные свойства: несколько соединений в ройбуше имеют антивоспалительное действие, что весьма полезно при различных воспалительных состояниях.
8. Поддержка иммунной системы: ройбуш помогает укреплять иммунную систему благодаря своим веществам и химическому составу.
Заваривание
Ройбуш заваривается как и обычный чай - в заварнике, его заливают крутым кипятком и выдерживают 4-6 минут, его на протяжении этого времени можно даже кипятить. Пропорция сухого ройбуша аналогична таковой для классического черного чая (2 чайные ложки на одну чашку). Заваривается несколько раз, так как это растение относительно медленно отдает пигменты и другие вещества в кипяток. . оса приблизительно соответствует дозировке чёрного чая — одна-две чайные ложки на чашку. «Чаинки» ройбоса очень плотные, процесс экстракции содержащихся в них веществ достаточно длительный, поэтому ройбос вполне можно заваривать несколько раз, причём при повторных завариваниях напиток получается почти таким же насыщенным, как и при первом. Из ройбуша также получается отменный эспрессо.
Свойства.
Ройбуш эффективно утоляет жажду и приятно тонизирует. Отсутствие кофеина делает его универсальным напитком для которого практически нету противопоказаний. Его можно пить детям, беременным и пожилым людям без ограничений.
Какая на чай ройбуш цена?
В интернет-магазине "Тиа-Пуэр" цены на все виды ройбуша весьма демократичные как для Украины и варьируются в пределах 140-190 грн за 100 грамм чая.
Почему стоит заказать ройбуш именно у нас?
Купить ройбуш в нашем интернет-магазине достаточно выгодно, ведь мы всегда контролируем качество чая, работаем с проверенными экспортерами из ЮАР, которые поставляют ройбуш в большинство стран Европы, а соответственно и держат высокую планку качества.
Больше информации об употреблении чая ройбуш:
Чем ройбуш отличается от обычного чая?
Какой чай лучше: анчан или ройбуш? Свойства, состав и их влияние на организм.
Как ройбуш влияет на давление?
