Фуцзянский улун Золотой Пион Цзинь Му Дань 100 г

  Редкий китайский темный вариант улуна с названием Золотой Пион (Цзинь Му Дань - Jin Mu Dan (金牡丹)) - это один из самых редких оолонгов с родины Да Хун Пао горы Уишань. Этот сорт - результат скрещивания двух чайных растений: Те Гуань Инь с Хуан Ян. Технология изготовления Jin Mu Dan была создавалась в Научно-исследовательском институте чая Китая (Фуцзянь), согласно ей отборный заготовленный лист классически подвяливается и подвергается более сильной ферментации чем его родственник Да Хун Пао, после чего он прожаривается над дымными углями из фруктовых чурок. Таким образом на выходе получили уникальный сорт, которому свойственна повышенная концентрация аминокислот, теина и полифенолов с прочими полезными веществами.

  Внешний вид сухого чая достойный: темно-коричневый лист с глянцевым отливом и частично скрученный.

  Заварка выходит чистой и красивого светло-коричневого цвета. Аромат у Цзинь Му Даня яблочно-грушевый с яркой ноткой виноградной косточки, меда и дымности с пряными. Вкус приятный и не стандартный - мягкий, слегка дымный и маслянистый, с ощутимыми нюансами сушеных яблок, свежего винограда и коры.

  Цзинь Му Дань с одной стороны расслабляет организм и разум, вкрадчиво дарит радость от бытия и уравновешивает психику, поэтапно приводит в норму вес, очищает органы и мелкие сосуды. При регулярном чаепитии приведет в норму сахар, холестерин и давление, укрепит зубы и костную ткань в целом, в общем можно купить улун Золотой Пион хотя бы для дегустации - с этим чаем точно есть смысл познакомиться.

 Заваривают его методом проливов, с примерной пропорцией 5-6 г на 300-320 мл крутого кипятка (90 градусов) и начинают настаивание с 50 секунд (в процессе чего постепенно увеличивают время на 50-60 секунд с каждым новым проливом).