Черный чай Ли Чжи Хун Ча - красный с ароматом Ли Чи 100 г

   Весьма интересный с вкусовой точки зрения красный чай с присутствием сока плода Ли Чжи (один из видов "сливы", растущей в Поднебесной). Хотя на самом деле Ли Чи - не слива в нашем понимании, это вечнозеленое тропическое дерево из рода Сапиндовых, плоды которого похожи на мелкую сливу, а их вкус - смесь винограда и клубники.

  Процесс ферментирования этого чая идет уже на первых этапах его обработки. Собранный лист слегка просушивают и переворачивая, немного сминают, потом полуфабрикат поступает в специальные большие агрегаты, где он давится и пустив сок вынимается для дальнейшего ферментирования, которое происходит в больших корзинах, накрытых тканью. Там, разогретый микроорганизмами, он окисляется около недели. 

   Вкус готовой заварки будет весьма сложным, но довольно гармоничным: в нем соеденены терпкость традиционного красного чая с кисло-сладкой темой сока Ли Чжи. Причем сам процесс ароматизации довольно интересный и отличается от традиционных подходов: Ли Чжи Хун Ча в процессе подсушивания с постоянной регулярностью опрыскивают свежеотжатым соком Ли Чжи (а не перекладывается фруктами послойно, как в случае с жасмином и другими натуральными ароматизаторами), именно этот момент и дает его вкусу такую неповторимость и изысканность, в котором создается уникальный "симбиоз" фруктовых и медовых тем, с примесями сухофруктов, кислинки и соком Ли Чи.

    Этот чай должен как нельзя лучше "зайти" для вечерних чаепитий, его не стыдно будет принести с собой в гости. На наш взгляд, любой человек, попробовавшие его пикантный вкус, точно не останется равнодушным, ведь Ли Чжи Хун Ча навсегда запомнится своей оригинальностью. Он по праву - один из самых изысканных красных чаев во всем мире, при том, что цена на него просто смешная.