Что такое синий чай Анчан из Таиланда?
Представляем Вам интересный тайский чай «Анчан», который для нас является весьма необычным напитком, и в традиционном смысле этого слова - это не совсем чай. В последнее время Анчан становится мегапопулярным не только из-за редкого и нестандартного синего цвета, но также массой своих целебных качеств. В эстетическом смысле - это фактический лидер среди всех натуральных напитков растительного происхождения.
Химический состав.
Сухие цветки Clitoria ternatea в себе содержат следующие биологически активные вещества:
- антоцианы: уникальные пигментные соединения, за счет которых чай анчан имеет такой яркий цвет и которые содердатся в клитории в больших объемах;
- флавоноиды с полифенолами: эти полезные химические соединения составляют весомую часть сухого вещества растений, обладающих яркими антиоксидантными свойствами.
- минералы: хотя и присутствуют в в меньших количествах, их значение и позитивное влияние на организм сложно переоценить;
Какая на анчан цена?
В Украине стоимость этого чая варьируется в пределах 300-500 грн за 100 г, самые изысканные сорта бывают даже дороже.
Полезные свойства чая Анчан для здоровья человека.
Купить чай анчан у нас есть смысл по нескольким весомым причинам: с одной стороны - это "кладезь" множества витаминов и нужных телу активных ферментов, что при его регулярном употреблении постепенно сможет улучшить зрение, очистить самые мелкие капилляры в глазных яблоках, сбалансирует работу сердечной мышцы и кровообращение в целом, он по праву является мощнейшим антиоксидантом (эффективно борется со свободными радикалами) - именно в результате этого все отзывы о нем только положительные. Также наш синий чай анчан хорошо воздействует на нервную систему, быстро справится с усталостью и депрессией, не хило ускорит обмен веществ (что особенно важно для детокса и похудения), благотворно скажется на состоянии волос и кожи. В общем - не просто чай, а реальная аптека и экзотика в "одном флаконе".
Ниже мы приводим диаграмму зависимости успокоительного эффекта от питья анчана от времени, которое прошло после употребления.
Как правильно заваривать синий тайский чай «Анчан», чтобы была самая максимальная польза?
Тут все относительно просто - нужно всего лишь положить несколько сухих цветков и залить стаканом не особо крутого кипятка, и подождать до 4-5 минут чтобы дать ему полноценно настояться и приобрести правильный цвет. Далее можно весь полученный настой разлить по пиалам или чашкам. Для пикантности вкуса допускаются некоторые добавки: мед или лимон (или вообще - и то и другое вместе). Но если в такой свежий чай выжать лимон - то заварка изменит свой цвет на ярко-фиолетовой, а при нескольких следующих заливках - вообще сиреневой. Прикольный чай для себя на каждый день, хотя и искушенных знакомых им тоже удастся удивить.
Применение анчана в кулинарии:
Так как он имеет интересный синий цвет, то этот чай из Таиланда весьма широко нашел свое применение в кулинарии в качестве натурального красителя. Им весьма эффективно можно окрасить практически любое десертное блюдо. На родине чая анчан им умудряются окрашивать даже традиционный рис. Благодаря такому синему чаю блюда приобретают не только пикантный вид, но еще и становятся на много полезнее.
Рецепт интересного желе из анчана.
Для того чтобы приготовить такой десерт нам понадобятся такие ингредиенты: 1 стакан синего чая, 20 г сахара, 4 г желатина, 180 мл воды, некоторые кулинары даже добавляют лимонный сок (в этом случае готовое желе приобретет сиреневый цвет).
В воду надо будет всыпать сахар, предварительно приготовленную и процеженную крепкую заварку нужно добавить в воду в процессе ее кипения. Затем замачиваем желатин и добавляем в заварку, при этом размешиваем до его полного растворения. Полученное таким образом желе нужно процедить и залить в нужную форму для охлаждения. Если есть желание получить желе не прозрачное, а матовое - можно добавить кокосовое молоко.
Интересные рецепты красоты:
Если регулярно применять анчан в сфере косметологии, это дает реальный эффект. Особенно это результативно в смысле ухода за волосами, для этого нужно проводить полоскания по такому рецепту: 15 цветков нужно залить 250 мл достаточно горячей воды и настаивать 20-25 минут. Далее нужно вылить полученный настой в 1,5 литра чистой воды и таким раствором прополаскивать свои волосы сразу после их мытья.
Синий Тайский чай вполне можно считать настоящим эликсиром молодости, потому что в нем есть мегадоза антиоксидантов, которые позволяют поддерживать свой организм в приличной форме - именно поэтому стоит купить чай анчан и попробовать его, а еще лучше пропить какое-то время для оценки его пользы.
Больше информации об употреблении чая анчан:
Какой чай лучше: анчан или ройбуш?
Почему нельзя часто пить анчан?