Чай - это больше, чем просто напиток! По сути, чай - это удовольствие и образ жизни. Мир чая может быть как миром покоя, так и убежищем от суеты повседневной жизни. Каждый, кто желает погрузится в "медитативные" элементы чая, обнаружит новую вселенную, полную возможностей для открытий и прикольного опыта. Наслаждение чаем оказывает глубокое комплексное воздействие на наше самочувствие, пробуждая новые энергии и силы. "Ванна освежает тело, а чашка приличного чая освежает дух", - гласит старая японская пословица. "Человек пьет хороший чай, чтобы забыть о суете мира", - сказал китайский известный ученый Тьен Иенг. Немецкий же писатель и поэт Теодор Фонтане, который сначала работал фармацевтическим специалистом, уже знал: "Покой и тишина, диван и чашка чая всегда важнее всего остального".
Влияние чая.
Положительное воздействие чая на тело и разум человека известно уже не одну тысячу лет. Даже сегодня китайский чай может помочь обрести душевный покой и расслабиться в резко меняющемся и полном стрессов внешним мире. Будь то белый или зеленый чай, в правильном приготовлении хорошей чашки чая уже сразу есть медитативная сила. В нашем мире существуют традиционные чайные церемонии, которые отличаются своим особым вниманием, которое уделяется приготовлению правильного чая с любовью. Процедура начинается с воды, которая в этом смысле является источником всего будущего кайфа. При приготовлении чая вода пробуждает еще одну жизнь в чайных листьях, которые долгие годы хранят в себе силу солнца и минералы планеты. В результате этого в чашке образуется драгоценный эликсир, который наполнен медитативной энергией и воспоминаниями дегустатора о давно прошедших временах. Те, кто приобщаются к чаю, погружаются в этот удивительный и отличающийся мир и размышляют о природе и о том, как она существует и что она создает. Известная фраза гласит: "Качество приготовленного чая только на двадцать процентов будет зависеть от самого чая и на восемьдесят процентов от того, какую воду будут использовать". Чжан Дафу - знаменитый древний чайный мастер времен династии Цин (1644-1911).
Гармония для наших души и тела - лучшие виды чая для облегчения повседневной жизни.
Источником более чем 3 500 различных видов и сортов чая является чайное растение рода Camellia sinensis. Именно это делает его одним из самых универсальных и полезных напитков в мире. В зависимости от того, как оно выращивается, метода сбора и последующей обработки собранных калиброванных чайных листьев, весь готовый чай делится на основные виды, такие как черный чай, белый, зеленый чай, улун, хей ча и многие другие. Таким макаром, каждый сорт чая имеет свои отличия и особенности, различный аромат и уникальный вкус в зависимости от происхождения и содержит свой состав минералов, микроэлементов и катехинов. Их всех объединяет то, что в чае содержится своеобразный кофеин. Он стимулирует работу ума и поддерживает тело человека в хорошем состоянии. Употребление натурального чая с кофеином не только хорошо помогает во время долгих часов медитации, но и помогает уравновесить и расслабить ум, особенно когда он перевозбужден отвлекающими мыслями. Сильный приятный аромат и простой декаданс мгновенно приводят медитирующего в восторг. Для тех, кто практикует осознанность в образе жизни, чай становится идеальным партнером на пути к пониманию своего глубинного смысла жизни. Таким образом и была обнаружена прямая связь между медитацией и чаем.
Из всех видов чай Матча имеет самое высокое содержание теина, это примерно 62 мг кофеина на чашку среди всех чаев, что сравнимо с небольшим количеством кофе эспрессо. Следом за ним следует черный ча, в котором более 40 мг и гораздо меньше теина - около 15-20 мг в зеленом и желтом чае.
Однако, в отличие от других известных напитков, содержащих кофеин, действие чайного кофеина проходит более мягко и обычно не вызывает таких побочных реакций, как повышенная нервозность или постоянное беспокойство. Напротив, чай всегда оказывает мягкое расслабляющее действие на тело и разум и хорошо помогает на время отбросить все заботы и проблемы жизни. Даже чашка правильно заваренного чая может приятно настроить разум на постепенное естественное наслаждение и подарить приятное чувство благополучия. И зеленый чай, и красный и матча лучше всего подходят для регулярной медитативной жизни. В отличие от черного и пуэра, которые после сбора подвергается достаточно сильному окислению и теряет многие из присущих ему ценных ингредиентов, зеленый чай вместе с матчей обрабатываются в свежем виде после сбора. Помимо минералов, разных микроэлементов и витаминов, они содержат множество фитохимических веществ и, благодаря их бережной обработке после сбора, очень близки к гармонии с природой. В таком мелко измельченном порошке у чая матча весь чайный лист потом попадет в готовый чайный настой и буде выпит вместе с ним. Это реально высшая форма сочетания с правильной силой зеленого чая. Это также объясняет его особую важность в традиционном японском чайном ритуале, из которого все мы любим черпать вдохновение на этом пути к благополучию и внутреннему миру. Ведь и здесь в основе лежит открывающаяся возможность внутреннего созерцания.
Гармония и благоговение, чистота и тишина.
После тщательно проведенного приготовления чашки хорошего зеленого чая следует сосредоточится на главном, нужно успокоиться на мгновение и замедлить темп, чтобы перезарядить наши внутренние "батарейки" и восстановить и обновить силы и внутреннюю энергию. "Не существует определенного правильного рецепта лучшего чая. Каждый из всех способов приготовления чайных листьев имеет свою уникальность и индивидуальность, особые отношения как с водой, так и теплом, имеет свое наследие воспоминаний предыдущих поколений и может в тишине рассказать свою собственную историю". Какудзо Окакура, "Книга чая", 1906 года. Нам не обязательно всецело погружаться в традиционные или новые чайные церемонии, чтобы почувствовать мягкий расслабляющий эффект, который и может оказать всего одна чашка чая. Даже самая тщательная подготовка, память об этом драгоценном даре, который с любовью преподнесла нам природа в виде традиционного чайного растения, а также наслаждение и дегустация его универсальных ароматов могут помочь нам как в повседневной жизни, так и на пути к целостному благополучию. У каждого человека есть возможность осознанно насладиться выпитой чашкой чая, полностью погрузившись в текущий момент существования. В следующий раз, когда это может произойти с вами, попейте чай но с закрытыми глазами, со спокойным умом и тихим присутствием. Таким образом, каждый может легко открыть для себя именно свой собственный адаптированный чайный ритуал и осознанно проводить время с чаем. Наслаждайтесь неподвластностью времени после выпитого чая - это весьма уникальный опыт.