Обычный классический черный чай, который получают из растения Camellia sinensis, уже несколько последних веков почитается за свой крутой вкус и существенную пользу для настроения и здоровья вцелом. Учитывая все научные исследования и опыт чайных мастеров, мы хотим дать краткий обзор полезных качеств с одной стороны, и потенциально возможного вреда , связанного с употреблением черного чая - с другой стороны.
Начнем с пользы:
1. Ярко выраженные антиоксидантные свойства: в составе черных сортов чая в приличных количествах содержатся полифенолы (и в частности - флавоноиды, такие как теафлавины или теарубигины), которым свойственно мощное антиоксидантное влияние. Эти соединения эффективно помогают нейтрализовать все свободные радикалы в теле, в результате чего уменьшается так называемый "окислительный стресс" и тем самым снижается риск опасных хронических заболеваний, таких как разные болезни сердца и даже некоторые виды рака.
2. Здоровье сердца и сосудистой системы: регулярное употребление качественного черного чая приводит к улучшению состояния здоровья всей сердечно-сосудистой системы. Многолетние биохимические исследования показывают, что флавоноиды черного чая способствуют снижению уровня холестерина "ЛПНП", что в свою очередь улучшает работу крупных и мелких кровеносных сосудов и снижает риск возникновения гипертензии, тем самым постепенно укрепляет общее здоровье сердечной мышцы.
3. Улучшение умственной активности: чайный кофеин, содержащийся в заваренном черном чае, мягко повышает "бдительность" и все когнитивные функции, чем обеспечивает временное повышение ясности ума, мышления и концентрации внимания.Регулярное но при этом умеренное потребление черных чаев помогает улучшить концентрацию и производительность труда без "эффекта дрожания", который часто возникает при употреблении кофеина в больших количествах.
4. Здоровье полости рта. Химические соединения, которые присутствуют в любом черном чае (такие как полифенолы и катехины), обладают яркими противомикробными свойствами, они эффективно подавляют рост большинства вредных бактерий, которые живут в полости рта. Поэтому частое питье черного чая способствует явному улучшению здоровья полости рта, при этом снижая риски возникновения парадонтоза, кариеса, других заболеваний десен и неприятного запаха изо рта.
Вред:
1. Чувствительность к кофеину. Умеренное количество выпитого кофеина оказывает благотворное влияние, но чрезмерное употребление черных сортов чая нередко приводит к некоторым негативным реакциям у людей, которые особенно чувствительны к кофеину. У них могут возникать бессонница, повышенная нервозность и раздражительность, учащенное сердцебиение, тремор, мигрени.
2. Окрашивание зубов. Танины черного чая со временем способствуют окрашиванию зубной эмали, особенно это заметно у "чаеманов", которые чрезмерно пристрастились к его употреблению, что может со временем привести к пожелтению или даже обесцвечиванию зубов, это конечно же негативно скажется на эстетике рта.
3. Расстройство желудочно-кишечного тракта. Для некоторых категорий людей (особенно склонных к повышенной кислотности желудка) танины и кофеин, содержащиеся в черном чае, могут реально усугубить проблемы с желудочно-кишечным трактом, что проявится как кислотный рефлюкс, несварение желудка или синдром раздраженного кишечника. Такие соединения стимулируют секрецию желудочной кислоты и усиливают моторику кишечника, что может вызвать определенный дискомфорт или усугубить существующие проблемы с пищеварением.
4. Беременность. Беременным женщинам рекомендуют ограничить потребление кофеина в любом виде, поскольку его высокое содержание может быть связано с повышенным риском выкидыша и низкой массой тела ребенка при его рождении. Хотя при этом умеренное потребление черного чая в целом считается врачами безопасным во время беременности, но все упирается в дозу и частоту чаепитий.
Резюмируя, нужно отметить, что черный чай в большинстве случаев обладает целым спектром полезностей, однако есть смысл придерживаться здравого смысла и пить этот напиток умеренно и с учетом индивидуальной чувствительности и особенностей здоровья и тогда можно смело и регулярно наслаждаться любимым вкусом получая при этом только плюсы во всех смыслах.
