Какие виды чая самые полезные для желудка, как они на него влияют и почему?
Различные виды чая могут оказывать различное воздействие на желудок, и их полезность может зависеть от индивидуальных потребностей и состояния вашего желудочно-кишечного тракта. Вот несколько видов чая, которые оказывают положительное воздействие на желудок и объяснение их воздействия с научной точки зрения:
1. Мята: мятный чай обладает спазмолитическими свойствами, которые могут помочь снять мышечные спазмы и боль в желудке. Он также может помочь с пищеварением, уменьшая вздутие и избавляя от газов ("12 Science-Backed Benefits of Peppermint Tea and Extracts", Medically reviewed by Amy Richter, RD, Nutrition - Written by Melissa Groves, March 2023, https://www.healthline.com/nutrition/peppermint-tea).
Другие исследования указывают, что мята перечная содержит фенольные соединения, такие как розмариновая кислота, и эфирные масла, включая ментол и ментон. Именно такие компоненты и демонстрируют антимикробную, антиоксидантную и противовоспалительную активность в отношении желудочно-кишечного тракта в целом ("A review of the bioactivity and potential health benefits of peppermint tea (Mentha piperita L.) Diane L McKay, Jeffrey B Blumberg
2. Шу Пуэр. Шу Пуэры помогают улучшить пищеварение и мягко расслабить мышцы желудка, что может быть полезным при уменьшении пищевых аллергий и ощущения тяжести. Результаты проведенных научных исследований показывают, что предварительное введение экстрактов пуэра в пищу значительно уменьшало образование язв, снижало активность миелопероксидазы (MPO) и концентрацию асимметричного диметиларгинина (ADMA), что свидетельствует о противовоспалительном действии и способности защитить слизистую оболочку желудка («Protective effect of Pu-erh tea extracts against ethanol-induced gastric mucosal damage in rats», авторы: Jinna Yang (Department of Pharmacology, School of Life Science and Biopharmaceutics, Shenyang Pharmaceutical University, China), Wangyi Zhou (Department of Pharmacology, Tasly R&D Institute, Tasly Pharmaceuticals, Inc., Tianjin China), Biomedical Reports, 2018 Feb 20;8(4):335-342).
3. Имбирь: он содержит компоненты: 6-гингерол, 6-шогаол и зингерон ("Ginger Bioactives: A Comprehensive Review of Health Benefits and Potential Food Applications», by Muhammad Nouman (Department of Agriculture, Food and Environment, University of Catania, Italy), Akmal Nazir (Department of Food Science, College of Agriculture and Veterinary Medicine, United Arab Emirates University, United Arab Emirates). Эти вещества успокаивают слизистую оболочку желудка и помогают при тошноте. Он также стимулирует пищеварение и обладает противовоспалительными свойствами, помогающими при воспалительных заболеваниях кишечника. Также его антимикробные свойства защищают желудок от патогенов («What Happens to Your Body When You Drink Ginger Tea Regularly», By Devineé Lingo, Reviewed by Dietitian Christa Brown, October 23, 2024, https://www.eatingwell.com/ginger-tea-benefits-8603959?).
4. Ромашка. Она классно снимает воспаление и устраняет желудочные спазмы, приводит в норму секрецию пищеварительных желез, хорошо применяется при любом гастрите и язве желудка (также и двенадцатиперстной кишки). Ромашка также в состоянии снять отек слизистой желудка.
Исследования показывают, что ромашка хорошо подавляет Helicobacter pylori (бактерию, которая может способствовать язве желудка) и помогает уменьшить спазмы гладких мышц, связанные с различными воспалительными заболеваниями желудочно-кишечного тракта ("Chamomile: A herbal medicine of the past with a bright future», авторы: Janmejai K. Srivastava, Eswar Shankar (Department of Urology and Nutrition, Case Western Reserve University, Cleveland, USA, University Hospitals Case Medical Center, Cleveland, USA), Molecular Medicine Reports, September 27, 2010, Pages: 895-901).
5. Зеленый чай - он содержит антиоксиданты, которые могут помогают в уменьшении воспаления в желудке, но при этом зеленый чай стимулирует выделение желудочного сока и это нужно учитывать. Он также может способствовать ускорению метаболизма.
Зеленый чай достаточно богат полифенольными соединениями, а их основным компонентом являются катехины. Проведенные исследования показали, что именно катехины имеют положительные для организма фармакологические свойства, а именно: антиоксидантное, противовоспалительное, противоканцерогенное, антиартериосклеротическое и антибактериальное действие. употребленный зеленый чай в желудочно-кишечном тракте эффективно активирует внутриклеточные антиоксиданты, подавляет появление проканцерогенов а также ангиогенез и пролиферацию раковых клеток. Есть положительные результаты в предотвращении рака желудка и толстой кишки при регулярном потреблении зеленого чая. Поскольку катехины содержащиеся в зеленых чаях хорошо всасываются в желудочно-кишечном тракте и синергетически взаимодействуют, то употребление нефракционированного зеленого чая является самым простым и полезным способом профилактики желудочно-кишечных расстройств («Pharmacological effects of green tea on the gastrointestinal system», Marcel W L Koo, Chi H Cho (Department of Pharmacology, Faculty of Medicine, The University of Hong Kong, China), European Journal of Pharmacology, Volume 500, Issues 1-3, 1 October 2004, Pages 177-185).
6. Зверобой. Он прекрасно нормализует функции желудочных желез, кроме того, оказывает противовоспалительное воздействие на слизистую, вяжущий а также бактериостатический эффект. Зверобой реально эффективен длоя лечения гипоацидного гастрита.
Исследование показало, что экстракт зверобоя имеет потенциальный гастропротекторный эффект при лечении язв желудка, вызванных индометацином. Результаты опытов свидетельствуют о снижении индекса язв в группе, которая регулярно получала экстракт зверобоя («Gastroprotective effect of Hypericum perforatum extract on indomethacin induced gastric ulcer in rats», авторы: Merve Avcıoğlu, Ferda Akar (Aydın Adnan Menderes University, Faculty of Veterinary Medicine, Department of Pharmacology and Toxicology, Turkey), Journal MVZ Córdoba
2022; May-August. 27(2):e2355).
7. Лакричный (солодковый) чай.
Исследования показали, что экстракт солодки является эффективным в лечении инфекции Helicobacter pylori, которая является основной причиной язв желудка («Gastroprotective effects of herbal medicines (roots)», Solmaz Asnaashari, (Biotechnology Research Center, Tabriz University of Medical Sciences, Iran), Siavash Dastmalchi (Faculty of Pharmacy, Tabriz University of Medical Sciences, Iran), International Journal of Food Properties Volume 21, 2018 - Issue 1).
Солодка также может помочь предотвратить и даже лечить язвы, существенно увеличивая выработку слизи в желудке, что успокаивает его слизистую оболочку ("Natural Products in the Management of Gastroesophageal Reflux Disease: Mechanisms, Efficacy, and Future Directions», авторы: Kayode Komolafe (Environmental Science PhD Program, Jackson State University, USA), Titilope Ruth Komolafe (Department of Biology, Jackson State University), Nutrients 2025, 17(6), 1069).
Важно отметить, что эффекты чая могут варьироваться от человека к человеку, и что сильно концентрированный чай или употребление большого количества чая может вызвать раздражение желудка. Если у вас есть реальные проблемы с желудком или пищеварением в целом, всегда рекомендуется обсудить свое потребление чая со специалистом гастроэнтерологом или диетологом, чтобы подобрать наиболее оптимальный вид чая и определить оптимальное количество для вас.
