Какие сорта пуэра самые крепкие и самые бодрящие?
Покупка крутого пуэра обязательно нужно это учитывать, ведь не всем подойдут крепкие сорта. На крепкость влияет прежде всего возраст: молодые пуэры (до 3-5 лет) часто бывают более бодрящие и имеют более яркий, иногда даже в чем-то агрессивный вкус по сравнению со старыми (или достаточно выдержанными) экземплярами. Происхождение самого сырья - тоже существенно формирует насыщенность и крепкость будещего чая. Пуэры из определенных областей Юньнаня, таких как Йбан, Булан или Лаобаньчжан в основной своей массе славятся своей интенсивностью и мощью, если приобрести чай из других регионов - он скорее всего будет более мягким.
Также немаловажным фактором будет и сама рецептура изготовления а также все технологические моменты (обработка сырья, хранение готовой продукции и пр.) также влияют на будущие параметры жесткости, поэтому обращайте внимание на номер рецепта и старайтесь о нем узнать.
Вообще, если отстраниться от всех нюансов и теоретических рассуждений, то традиционно считается что самые крепкие пуэры - марок Да И, Джин Дян, Ся Гуань и Зонг Ча.