О чем они говорят если стоят на упаковке прессованного пуэра?
По порядку обо всех.
При выборе и заказе любого пуэра также надо учитывать и информацию, которую в себе содержат цифры на упаковке. Если Вы являетесь приверженцем качественного китайского чая и в частности известного его вида - прессованного в виде блинов, разного варианта то ча, шаров и т.д., то по идее часто сталкивались с тем моментом, что практически на всех упаковках есть несколько цифр (кроме стандартных иероглифов с названием, типом и др.). Это касается тех сортов пуэра, который был изготовлен и упакован непосредственно в Китае и у нормального производителя - на заводе или фабрике.
Первые две цифры, которые проставлены на этикетке всегда указывают на год, в котором был создан рецепт данного пуэра (например 1986). Нужно также обратить внимание на то, что данное число не обозначает год производства чая. Для чего же нужно указывать такой год разработки рецептуры? А для того, чтобы каждый желающий мог хотя бы примерно прикинуть, в каких пропорциях смешивалось сырье, а от этого будет сильно зависеть как аромат так и вкус будущего пуэра. То есть, если есть чаи, которые выпускало одно и то же предприятие в разных годах (к примеру в 2006 и 2011), и по рецептуре, которую утвердили в одном и том же году, то тогда можно с весьма большой долей вероятности быть уверенным, что на вкус оба такие пуэра будут достаточно похожим.
Далее - третья цифра, она обозначает сортность (уровень) самого сырьевого листа (он обычно делится от самого мелкого и доходит до весьма крупного и мясистого). Таким образом, например семерка будет нам показывать, что внутри будет относительно крупнолистовой чай, который будет иметь соответствующий вкус.
Цифра №4 на упаковке будет обозначать код (шифр) фабрики-производителя.
Ниже указаны коды, которые соответствуют чайным фабрикам-производителям:
1 — это Кунминская, 2 — соответственно Мэнхай, 3 — Сягуань, 4 — фабрика Фэн Цин, 5 — это «Пуэр», 6 — известный производитель с поэтическим названием «Шесть Чайных Гор», 8 — завод Хэйвань, 9 — это Лангэ.
Сортность чайного листа. Сорт сырья тоже обозначается соответствующей цифрой 1 - 10 (при этом цифра 1 – это самый высокий сорт). В этом смысле чем меньше эта цифра сортности, тем выше качество и количество присутствующих типсов в пуэре и ниже примесь из черенков.
Число в скобках. Если на упаковке такое число проставлено, то это обычно обозначает уже год изготовления (это первая цифра) и может стоять номер партии (заготовки) сырья. Поэтому чем меньше это число в скобках, тем более высокое качество имеет чай (1 – самый классный конечно). Например если в скобках стоит 901 - то это обозначает 2009 год изготовления и лист самого первого сбора.
Именно такая информация позволяет понять все показатели и купить пуэр приличного качества с высокой вероятностью.