Можно ли его перенастоять и как это скажется на самочувствии? Что будет если пить крепкий шу пуэр? Можно ди его пить много?
Шу пуэр - это весьма известный в мире и Украине китайский сильноферментированный чай, который, как и многие другие сорта, требует вполне определённых и конкретных правил заваривания для того чтобы на выходе можно было получить наилучший вкус и аромат. Время заваривания для традицонного шу пуэра может варьироваться в зависимости от ваших личных предпочтений, но в общем рекомендуется заваривать его от 30 секунд до 1 минуты (для классических пропорций) при первой заливке, после чего можно производить многократные короткие заваривания, но постепенно увеличивая время на каждом последующем "круге".
Перенастаивание шу пуэра (то есть, когда чай листы остаются в горячей воде на более продолжительное время чем предписано производителями) может привести к тому, что напиток станет слишком крепким и горьким на вкус. Это также может усилить стимулирующий эффект чая из-за более высокого содержания в нем активного вещества теина (кофеина в чае), что может вызвать беспокойство, учащённое сердцебиение или бессонницу у некоторых людей.
Если пропить чрезмерно крепкий шу пуэр, особенно в больших количествах, это может привести к явному переизбытку кофеина и других стимулирующих веществ в организме, что чаще всего отрицательно скажется на результирующем самочувствии, даже вызвать головную боль, сильную раздражительность или желудочные расстройства.
Пить много шу пуэра (как и любого другого крепкого чая) не рекомендуется ни производителями ни врачами. Несмотря на полезные свойства чая, как и во всём, стоит соблюдать умеренность. Обычно рекомендуется не употреблять более 4-5 небольших чашек чая в день, но это зависит от индивидуальной чувствительности к чайному кофеину и личных диетических потребностей.