Ниже мы даем полную выжимку из сущестующих научных исследований и мнений специалистов.
Зеленый чай – это один из самых популярных видов чая в мире, который уже веками традиционно считается очень и очень полезным для здоровья. Но несмотря на это, в последние годы отмечается постоянный рост интереса к его потенциалу как эффективного средства для снижения веса. Благодаря содержанию в зеленом чае веществ катехинов, особенно эпигаллокатехина-3-галата (EGCG) и кофеина, зеленый чай реально может положительно влиять на обмен веществ и эффективное сжигание жира. Но действительно ли это предположение подтверждается современной наукой?
По данному поводу научные исследования говорят следующее:
1. Зеленые чаи повышают окисление жиров в состоянии покоя и во время физических нагрузок.
Обзор клинических исследований указывает на то, что именно зеленый чай или его экстракты повышают способность организма окислять жир как в состоянии покоя, так и во время физических упражнений. Особенно это касается EGCG, который действительно влияет на гены жирового метаболизма и стимулирует митохондриальную активность в мышцах («Влияние экстракта зеленого чая на окисление жиров в состоянии покоя и во время физических нагрузок: доказательства эффективности и предлагаемые механизмы», опубликовано в журнале «Достижения в питании», https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2161831322010973).
2. Метаанализ подтверждает эффективность EGCG.
Обзор 8 клинических исследований «Физиологическое влияние эпигалокатехин-3-галата (EGCG) на расход энергии для потенциального окисления жиров у людей: Систематический обзор и метаанализ», Журнал биохимии питания, показал, что EGCG в дозе 300 мг в день умеренно повышает расход энергии и уровень окисления жира, хотя эффекты на снижение веса были менее выражены: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0955286316306441.
3. Комбинированный положительный эффект с физическими нагрузками.
В испытаниях на физически активных или тренированных людях, проводившихся британскими учеными, было доказано, что зеленый чай способствовал снижению жировой массы тела до 1,6% за 4 недели, а также повышал выносливость и эффективность тренировок («Влияние формулы с экстрактом зеленого чая без кофеина на окисление жиров, состав тела и результативность физических упражнений», Журнал Международного общества спортивного питания, https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1186/s12970-014-0062-7).
4. Влияние на метаболический синдром.
Проведенные в 2013 году клинические исследования в Оклахоме, США, показали, что качественные зеленые чаи, такие как Лун Цзин или Матча чай снижает индекс массы тела, уровень холестерина, артериальное давление и даже значительно улучшает чувствительность к инсулину у людей с метаболическим синдромом - что также способствует похудению: "Защитное действие зеленого чая при метаболическом синдроме", книга "Чай для здоровья и профилактики заболеваний", https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/B9780123849373000859.
5. Ограниченная эффективность при определенных условиях.
В ряде научных исследований 2014 года не удалось выявить значительного влияния зеленого чая на видимую потерю веса при кратковременном или остром применении. В частности, у женщин доза 340 мг полифенолов не привела к значительному увеличению сжигания жира во время активных физических упражнений («Влияние острого употребления экстракта зеленого чая на окисление жиров во время физических упражнений у женщин», Журнал Международного общества спортивного питания, https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1186/1550-2783-11-S1-P15).
Что по этому поводу говорят современные нутрициологи и эксперты?
Мнение доктора A.E. Jeukendrup, спортивного диетолога, профессора метаболизма: «Зеленый чай не является волшебной таблеткой, но он усиливает метаболические эффекты здорового образа жизни - особенно в сочетании с физической активностью и контролируемым питанием».
Доктор Dr. R. Kapoor, специалист по нутрициологии и автор метаанализа EGCG, говорит, что «Основным активным компонентом, влияющим на жировой обмен, является EGCG, и его эффективность зависит от дозы, продолжительности употребления и индивидуальных факторов - таких как чувствительность к кофеину».
При употреблении зеленого чая с целью похудения следует также понимать, что:
- в больших дозах зеленый чай может вызывать тошноту, бессонницу или взаимодействовать с лекарствами;
- чрезмерное потребление EGCG связано с гепатотоксичностью у чувствительных лиц или при приеме на голодный желудок;
- также не стоит превышать рекомендуемую дозу - 2–3 чашки в день или 300-400 мг EGCG.
В качестве вывода можно подытожить следующее: зеленый чай может быть весьма полезным дополнением к программе снижения веса, особенно если употреблять его регулярно, в разумных дозах и, главное, сочетать с физическими нагрузками. Хотя эффект от него и не является революционным, но научные данные свидетельствуют о реальном повышении окисления им жиров и обмена веществ.
