Желтый чай Инь Чжень - Серебряные иглы с горы Цзюнь Шань 100 г

  Аутентичный и очень эксклюзивный редкий в Украине сорт желтого китайского чая под названием Инь Чжень (что примерно означает "Серебряные иглы с горы Цзюнь Шань"), он изготавливается из самого отборного и нежнейшего листа из немногочисленных кустов, растущих на именитом острове Дунтин (что в провинции Хунань), на котором и находятся одноименные горы Цзюнь Шань (название которых переводится как "горы бессмертных"). Данный регион является одним из самых древних "чайно" специализированных территорий всего Китая.

  Производство чая Инь Чжень относительно сложное - состоит из несколько этапов, регламентированных технологией Фу Юнь (она под собой подразумевает циклические многократные прогревы заранее отсортированного чайного сырца над еле тлеющими сосновыми углями и соответственные охлаждения). После этого весь полуфабрикат нежно заворачивают в специальный тонкий воздухопроницаемый пергамент для прохождения медленной и постепенной ферментации. Сырье для Инь Чженя - исключительно самые молодые листья и сочные желтоватые чайные почки, покрытые прикольным  серебрянным пушком.

 Сухой чай выглядит как длинныеутонченные с заостренными кончиками почки, на которых блестящий глянец и которые шелковистые на ощупь. Заварка с него получается прозрачной и пшеничной на цвет.

  Аромат у Инь Чжень утонченный и мягкий - он состоит из классных цветочно-пряных нот с орехово- ягодными темами и нюансами топленого молока, есть и некоторая интересная кислинка. Вкус тоже весьма тонкий, немножко сладковатый и с привкусом сушеного финика и легкой мимолетной терпковатостью.

 Желтый чай серебряные иглы отличается явным жаропонижающим и успокаивающим эффектом, он стимулирует регенерацию и омоложение тканей тела, улучшает  состав крови, иммунитет и настроение, нормализирует артериальное давление.

  Заваривают Инь Чжень в добротной фарфоровой гайвани (заварнике), для этого как правило берут около 6 г чая на 220-230 мл горячей воды и далее настаивают для начала с 30-40 секунд. Потом нужно постепенно увеличивать время следующих завариваний (последнего - вплоть до 10-15 минут). Выдержит 7-8 завариваний.

  Мы можем смело рекомендовать всем купить желтый чай серебряные иглы, так как он один из самых полезных чаев на земном шаре.