Жареный зеленый чай из Цзеяна 100 г

 Этот сорт - настоящая редкость для ценителя: он происходит из меленькой территории вокруг города Цзеян, который находится в провинции Гуандун, регион Чаошань. Этот чай реально является уникальным образцом локальной чайной традиции, которая кардинально отличается от привычных юньнаньских сортов, занимающих львиную долю нашего рынка.
 Главная особенность этого чая состоит в необычном нюансе технологии его производства. После того как листья прошли весь процесс ферментации, мастера региона Чаошань подвергают их дополнительной прожарке в больших чанах. Именно этот финальный этап и становится визитной карточкой чая из Цзеяна: к привычным для зелёного чая травянисто-цветочным нотам добавляются неожиданные ореховые оттенки и лёгкий, едва уловимый дымок, который раскрывается в послевкусии.

 Производят этот чай практически исключительно для местного потребления, поэтому даже в самом Китае за пределами провинции Гуандун он встречается нечасто, а в Украине и вовсе является настоящей редкостью. Советуем его любителям открывать для себя чаи, которые не встретишь в обычном ассортименте, этот сорт точно заслуживает внимания.

 Завариваем его просто: берем 5 г чая на 250-280 мл кипятка, настаивайте около 1 минуты. Чай выдерживает 2-3 полноценных пролива, при этом с каждым разом его вкус будет слегка меняться, постепенно раскрывая новые грани своего непростого характера.

 Такой чай обеспечит организму мощную антиоксидантную защиту, поможет поддерживать хорошую физическую форму, улучшает работу мозга и усилить концентрацию внимания, он положительно скажется на памяти и работе сердца. Его мягкая тонизация поможет быстрее проснуться и настроиться на продуктивный день, при этом не создаёт резкого стимулирующего эффекта, свойственного крепкому кофе. Регулярное употребление этого чая способствует снижению уровня плохого холестерина в крови.

 Этот редкий чай с его необычным, практически уникальным для зелёных сортов дымно-ореховым характером есть смысл попробовать хотя бы раз, чтобы составить собственное представление о том, насколько разнообразной может быть китайская чайная культура.